高溫高濕的夏季是食品安全問(wèn)題的高發(fā)期，為進(jìn)一步加強(qiáng)盱眙縣中小餐飲行業(yè)食品安全管理，增強(qiáng)中小餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，近期，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織了一系列覆蓋面廣、針對(duì)性強(qiáng)的專(zhuān)題培訓(xùn)。

　　為方便中小餐飲從業(yè)人員參加培訓(xùn)，做到應(yīng)培盡培，此次培訓(xùn)共開(kāi)展9次，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城區(qū)各開(kāi)展6次、3次，參訓(xùn)人員達(dá)900多人。培訓(xùn)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)老師，圍繞食品安全的重要性、食品儲(chǔ)存加工要求、從業(yè)人員管理及食物安全應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入淺出的講解。

　　本次系列培訓(xùn)與全縣餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作緊密相連，通過(guò)培訓(xùn)，中小餐飲從業(yè)人員對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全知識(shí)水平得到進(jìn)一步提高。

　　下一步，該局將持續(xù)加強(qiáng)跟蹤力度，切實(shí)落實(shí)轄區(qū)餐飲主體責(zé)任，筑牢我縣食品安全防線。