“五一”假期即將到來，節(jié)日期間食品消費(fèi)將大幅提升，氣候回暖也是食源性疾病易發(fā)的高峰時(shí)段。為保障廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全、快樂的“五一”假期，盱眙縣市場監(jiān)管局提示您注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，健康理性消費(fèi)。

　　一、食品選購要“細(xì)心”

　　1.選擇到持合法有效《食品經(jīng)營許可證》或備案證的食品經(jīng)營單位購買食品。購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施和儲藏條件、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買。

　　2.現(xiàn)場購買或網(wǎng)購食品時(shí)要注意查看賣家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)許可證等生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，認(rèn)真查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等產(chǎn)品信息。

　　3.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損，有無鼓包（脹袋、胖聽）、顏色變化、出現(xiàn)異味等情況。

　　4.索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。

　　二、外出用餐要“留心”

　　1.選擇到持合法有效《食品經(jīng)營許可證》或備案證的餐飲單位就餐，不到無證小店就餐。

　　2.慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時(shí)，應(yīng)注意查看餐飲單位食品經(jīng)營許可證是否具備相應(yīng)冷食和生食類食品的經(jīng)營項(xiàng)目。

　　3.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡中藥材、成分不清、來歷不明的泡制酒。

　　4.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的食品。

　　5.禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物。

　　6.踐行健康節(jié)約消費(fèi)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐要“小心”

　　1.不要僅關(guān)注菜品評價(jià)，還要查看商家網(wǎng)店公示的證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)等信息，謹(jǐn)慎下單。

　　2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間。

　　3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，切勿長時(shí)間存放。

　　4.不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　5.按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，最好自備餐具，減少食物浪費(fèi)和一次性餐具使用。

　　四、居家烹飪要“用心”

　　1.應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開。

　　2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透。

　　3.選購食材要查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。泡發(fā)的木耳或銀耳等，應(yīng)在泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做。

　　4.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

　　一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為或合法權(quán)益受到侵害時(shí)，請及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。